当前位置:安徽地方站首页 > 安徽生活 > 美食 > 正文

中秋未至 月饼先俏(1)

2017-09-08 14:58:22  作者:  来源:中华网安徽  参与评论()人

中秋未至 月饼先俏

月饼,久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

中秋未至 月饼先俏

月饼是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。月团月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,脱口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传。

中秋未至 月饼先俏


领导窗口 更多>>

安徽省委书记,省人大常委会主任李锦斌
安徽省委书记,省人大常委会主任李锦斌 李锦斌,男,汉族,1958年2月生,四川成都人,1974年12月参加工作,1978年9月加入中国共产党,在职研究生学历,法学博士学位。现任中共安徽省委书记,省十二届人大常委会主任、党组书记[详细]
安徽省委副书记,省人民政府省长李国英
安徽省委副书记,省人民政府省长李国英 李国英,男,汉族,1963年12月生,河南禹州人,1984年7月参加工作,1988年8月加入中国共产党,在职研究生学历,理学博士学位,教授级高级工程师。现任中共十八届中央候补委员,安徽省委副书记,省政府省长、党组书记。[详细]

民生热点 更多>>

合肥经开区:公共服务将升级 打造居民家门口的“便利客厅”
合肥经开区:公共服务将升级 打造居民家门口的“便利客厅” 4月24日,从合肥经济技术开发区获悉,近期,该区启动《合肥经开区公共服务设施专项规划》编制工作,以“五大发展理念”为指导,“推进幸福共享,促进区域升级”[详细]
安徽将建成121个体育生态公园 满足市民健身需求
安徽将建成121个体育生态公园 满足市民健身需求 “计划到2020年,安徽省要实现体育生态公园在市、县、区的全覆盖,为老百姓提供更加完善的公共体育服务。”4月20日,在安徽省体育产业工作会议上,安徽省体育局副局长甄国栋如是说[详细]
安徽首批机关事业单位养老保险费开票入库
安徽首批机关事业单位养老保险费开票入库 4月19日上午,安徽省首批省直机关的基本养老保险费和职业年金在省地税局直属局办税服务厅开票入库,启动了全省机关事业单位养老保险费征收工作,标志着全省机关事业单位养老保险“并轨”正式落地[详细]